Obiekt
Tytuł: Przydatność badań właściowości fermentacyjnych mąki i drożdży w technologii piekarskiej
Drugi tytuł:
The usefulness of studies on fermentation properties of flour and yeast in the baking technology
Tytuł czasopisma:
Wydawca:
Rok wydania:
Numer czasopisma:
Wolumin czasopisma:
Forma oryginału:
ISSN:
Opis:
Częstotliwość:
Prawa dostępu:
OCR:
Sponsor digitalizacji:
Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:
- Biblioteka Cyfrowa IETU > Wydawnictwa ciągłe > Czasopisma > Ekologia i Technika > 2005
- Biblioteka Cyfrowa IETU > Wydawnictwa ciągłe > Czasopisma > Ekologia i Technika > 2005 > 2005/5
- Biblioteka Cyfrowa IETU > Wydawnictwa ciągłe > Czasopisma > Ekologia i Technika > 2015
- Biblioteka Cyfrowa IETU > Wydawnictwa ciągłe > Czasopisma > Ekologia i Technika > 2015 > 2015/1
- Biblioteka Cyfrowa IETU > Wydawnictwa ciągłe > Czasopisma > Ekologia i Technika > 2015 > 2015/2
- Biblioteka Cyfrowa IETU > Wydawnictwa ciągłe > Czasopisma > Ekologia i Technika > 2015 > 2015/3
Data ostatniej modyfikacji:
2015-02-17
Data dodania obiektu:
2015-02-17
Liczba wyświetleń treści obiektu:
1
Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:
https://bc.ietu.pl/publication/8524
Wyświetl opis w formacie RDF:
Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:
-
Ekologia i Technika
-
Ekologia i Technika. 2005
-
Ekologia i Technika. 2005, nr 1
-
Ekologia i Technika. 2005, nr 2
-
Ekologia i Technika. 2005, nr 3
-
Ekologia i Technika. 2005, nr 4
-
Ekologia i Technika. 2005, nr 5
- Ekologia i Technika 5/2005
- Kierunki rozwoju maszyn dla przetórstwa spożywczego ziaren zbóż
- Przydatność badań właściowości fermentacyjnych mąki i drożdży w technologii piekarskiej
- Wpływ wymrożenia mąki na jej właściwości wypiekowe
- Agrotechniczne uwarunkowania plonowania, jakości technologicznej i konsumpcyjnej pszenicy ozimej
- Dobór odmian żyta i wartość technologiczna ziarna na cele konsumpcyjne
- Application of dynamic headspace technique and gas chromatography - mass spectrometry meghods for bread
- The rapid acoustic screening of deocynivalenol (don) in grain
- Microbial population in lithuanian spontaneous rye sourdoughs
- Comparison of enerodiol and enterolactone production from different plant products: cereals, berriers and vegetables
- Pośrodowiskowe instrumenty Wspólnej Polityki Rolnej Unii Europejskiej
- Problemy własności intelektualnej - stan po akcesji Polski do Unii Europejskiej
- International association for cereal science and technology ICC
- Informacja o konferencji: II Międzynarodowa Konferencja TERMICZNE PRZEKSZTAŁCANIE ODPADÓW - ZA I PRZECIW, Kraków, 24-26 października 2005 r.
-
Ekologia i Technika. 2005, nr 6
-
Ekologia i Technika. 2005, nr 1
-
Ekologia i Technika. 2006
-
Ekologia i Technika. 2007
-
Ekologia i Technika. 2008
-
Ekologia i Technika. 2009
-
Ekologia i Technika. 2010
-
Ekologia i Technika. 2011
-
Ekologia i Technika. 2012
-
Ekologia i Technika. 2013
-
Ekologia i Technika. 2014
-
Ekologia i Technika. 2015
-
Ekologia i Technika. 2005
| Nazwa wydania | Data |
|---|---|
| Przydatność badań właściowości fermentacyjnych mąki i drożdży w technologii piekarskiej | 2015-02-17 |
